Große Faschingskrapfen-Blindverkostung bei der Heimstunde!
Das große RaRo-Krapfenranking
Bei unserer letzten RaRo-Heimstunde haben wir zur großen Krapfen-Blindverkostung geladen! Fünf Kandidaten aus Hietzing (Anker, Mann, Schwarz, Ströck und Hofer) traten gegeneinander an. Bewertet wurden das Marmelade-Teig-Verhältnis (Menge & Verteilung), der Teig (Fluffigkeit, Geschmack, Backfarbe), die Marmelade (Konsistenz & Geschmack) und natürlich die alles entscheidende Frage: Würde ich diesen Krapfen nochmal wählen?
Es wurden je Kategorie zwischen 0 und 5 Punkten vergeben.
In der Kategorie Marmelade überzeugte Schwarz mit der besten Bewertung (3,43) – hier war die Füllung besonders geschmackvoll.
Insgesamt konnte jedoch Ströck klar punkten: Mit einer starken Gesamtwertung von 3,86 und Bestwerten beim Teig (3,86) sowie beim Marmelade-Teig-Verhältnis (3,71) war dieser Krapfen unser klarer Gewinner.
Knapp dahinter landete Hofer (3,43 Gesamtwertung), solide und sehr ausgewogen.
Anker (2,57) und Mann (2,00) schlugen sich im Mittelfeld, während Schwarz trotz Marmeladen-Triumph in der Gesamtwertung etwas zurückfiel (1,43) – offenbar ist ein guter Krapfen mehr als nur seine Füllung!
Fazit: In Hietzing findet man gute Krapfen – und wir können jetzt offiziell behaupten, echte Krapfen-Connaisseurs zu sein.
